Guide Plantes Aromatiques Bio 2017

Plantes Aromatiques Bio 2015

Travaux en cours. Non complète

ABSINTHE Bio

Artemisiae absinthium

ABSINTHE

Plante vivace de la famille des astéracées, aux fleurs jaunes sur une tige très duvetées de couleur blanchâtre.  Feuillage gris-vert argenté.Plante peu exigeante, très odorante, possède une saveur très amère. C’est également une plante médicinale antiseptique et stimulante. Elle est parfois utilisée en pulvérisation pour éloigner les insectes indésirables et les limaces. Semis d’avril à juillet, mise en place à 60 cm de distance.Récolte de juillet à septembre.

Abinthe Morrocan, Chiba

ANETH Officinale Bio

Anethum graveolens L. ou Peucedanum graveolens L.
Graine bio ANETH Officinale

L’aneth est une plante très mellifère (son nectar es très apprécié des abeilles).En plante associée, elle est utilisée pour repousser la mouche de la carotte, les pucerons, les araignées rouges et les teignes du poireau (Acrolepiopsis assectella).   Ses fruits (= graines) sont riches en huiles essentielles. De tout temps elle est une plante potagère et médicinale.   
 

BASILIC Bio

Ocimum basilicum L.
Le Basilic, aussi connu sous le nom “d’Herbe Royale“, est originaire de l’Inde. Son nom est d’origine latine “Oza“ qui signifie “odeur“.  Planter du basilic entre les plants de tomates, il repoussera les pucerons (c’est la lutte intégrée) et il éloigne les moustiques.  
 
Basilic Aton Bio
Graine bio BASILIC Aton

Type Genovese. Feuille verte foncée brillante légèrement recourbée. Plante annuelle. Très adaptée pour la coupe. Graine certifiée sans Fusarium oxysporum qui induit la fusariose (flétrissement des feuilles et dépérissement de la plante).
 
Basilic Cannelle Bio
Graine bio BASILIC Cannelle Cette variété a des feuilles moyennes vert foncé, tige et hampe florale rouge (anthocyanée). Il a l’odeur et la saveur de la cannelle et des clous de girofle ! (Ht : 65 cm).Plus fragile que le Genovese, il craint le gel ! Très parfumé.
 
Basilic Citron Bio
Graine bio BASILIC Citron

Petites feuilles d’un vert clair ; une odeur et une saveur de citron ! (Ht : 50 cm). Plus fragile que le Genovese, il craint le gel 
 
 
 
 BASILIC FEUILLE DE LAITUE Bio
 
BASILIC FEUILLE DE LAITUE - BIOVariété donnant de très larges feuilles vertes cloquées, très parfumées.
 
 
 
 
Basilic Genovese Bio
Graine bio BASILIC Genovese

Il est originaire de Gênes en Italie (d’où son nom). Plante annuelle. (Ht : 50 cm). Grandes et larges feuilles vertes foncées, gaufrées, d’un vert brillant. Très productif. Port buissonnant. Très parfumé, le basilic a la vertu d’ouvrir l’appétit.
BASILIC GRAND VERT Bio

BASILIC GRAND VERT - BIO

BASILIC Grec Bio
BASILIC Grec

Basilic a très petites feuilles, très parfumé. Se comporte très bien en pots ou en jardinière sur un balcon comme en pleine terre, même une culture d’intérieur est parfaitement envisageable.
 
 

Basilic Marseillais Bio

Graine bio BASILIC Marseillais

Cette variété a des feuilles moyennes vert plus ou moins clair. (Ht : 35 cm). Plus parfumé. Et au goût plus fin que le Genovese. Très adapté à la culture en pot.
 
 
 
 
Basilic Rouge Osmin Bio
Graine bio BASILIC Rouge Osmin

Feuilles et hampe florale pourpres. (Ht : 45 cm). Feuillage vigoureux aux feuilles dentelées. Très parfumé. Plus fragile que le Genovese, il craint le gel !
 
 
 
Basilic thaï Bio
BASILIC Thaï

Basilic thaïlandais au feuillage vert olive et fleurs pourpres. Les feuilles sont employées fraîches, spécialement en cuisine thaï ou orientale.
 

Bourrache Officinale Bio

Borago officinalis L.
Graine bio BOURRACHE Officinale

Elle se caractérise par ses fleurs d’un bleu lumineux, qui sont regroupées en grappes. Ces dernières sont comestibles tout comme les feuilles qui se consomment fraîches (crues ou cuites). Les feuilles ont un goût caractéristique de concombre. (Ht : 45-60 cm). En culture associée plantez-la avec les fraisiers. Elle affectionne les climats chauds (exposition mi-ombre), mais s’adapte aussi aux zones tempérées (exposition ensoleillée). 
CAMOMILLE MATRICAIRE  Bio
CAMOMILLE MATRICAIRE - BIOCondimentaire annuelle dune hauteur de 40 à 60 cm, de la famille des ombellifères. Les feuilles fraîches sont consommées ainsi que les graines à maturité. Semis à partir de début avril avec des entre-rangs de 25 – 30 cm.
CARVI Bio
Carum carvi
CARVI

Plante bisannuelle de 50 à 75 cm de haut, cultivée pour ses feuilles et surtout pour ses graines, utilisées pour leurs qualités aromatiques et médicinales. Appelé communément anis des près. Feuilles très divisées en lobes, petites fleurs blanches groupées en ombelles, graines jaunes. Utilisation : épice et aromate, infusion et tisane.
CERFEUIL COMMUNE Bio
Anthriscus cerefolium L. hoffm.
CERFEUIL CommunUtilisation des feuilles et fleurs comme aromatisant en cuisine et en infusion et tisanes en herboristerie. Récolte 60 jours après semis.

CIBOULETTE POLYVIT – Bio

Allium schoenoprasum L.

CIBOULETTE Polyvit Plante vigoureuse et verticale.Germination uniforme.Feuilles de couleur vert foncé avec des lames rugueuses.Variété à haut rendement. Elle peut fleurir en petits “pompons” rose violacés, il faudra alors les couper.

 

Coriandre Bio

Coriandrum sativum L.

CORIANDRE à Petite Graines

Feuillage abondant. Plein champ (ou sous abri). Variété utilisée pour les feuilles, 35 j après le semis (bouquets).

 

 

CORIANDRE Caribe 

CORIANDRE Caribe
Variété à petites graines, très lente montée à graine.
Bonne tenue à la chaleur.
Feuilles finement ciselées, très parfumées et de couleur foncée.

Estragon Français Bio

L’estragon ne produit que des graines stériles, sa multiplication se fait donc par bouturage, par marcottage ou par division de touffes.

 

Helichrysum “Curry Plant”  Helichrysum arenarium

Helicrysum ItalicumHelichrysum angustifolium

Helicrysum Stoechas

Hysope Officinale BioHyssopus officinalis L.HYSOPE OfficinaleArbrisseau vivace que l’on trouve en garrigue. Les fleurs sont groupées en épis et peuvent être violettes, bleues, blanches ou rouges. Hauteur de plante : 60 à 100 cm

 

 

Lavandre Augustifolia

LAVANDE Vraie

Lavandin Super Bio

Lavandula burnatii super

Huile essentielle Lavandin super Aroma-ZoneLe Lavandin est aujourd’hui l’espèce la plus cultivée, car sa fleur est plus productive en huile essentielle que la Lavande vraie. Son essence de bonne qualité olfactive est plus camphrée que celle de la Lavande, elle est très utilisée dans la parfumerie industrielle.

Lavandre Stoechas Garrique

 

Lavandin Grosso Bio

Lavandula hybrida

Lavandula hybrida, ou Lavandin hybride est le fruit d’une pollinisation naturellecroisée entre les deux espèces de Lavande, L. angustifolia et L. latifolia.

 

 

LIVECHE(ache des montagnes) Bio

Levisticum officinalis L.

LIVECHE Officinale

Plante vivace, robuste, à grandes feuilles divisées, hampe florale pouvant atteindre 2 m de haut portant des fleurs jaunes en ombelle. Egalement nommé céleri vivace, la livèche répand une forte odeur de céleri autour d’elle. Cette plante fût longtemps prisée pour ses vertus médicinales, saveur très prononcée.

Marjolaine Bio

Origanum majorana L. Origanum vulgare L.
MARJOLAINE (Origan)Utilisation : aromate et infusion.
 
 
 
 
 

MARJOLAINE de Syrie Bio

Origanum syriaca L.
MARJOLAINE de Syrie

Elle aromatise les huiles et les vinaigrettes. Utilisée également pour ses vertus médicinales pour traiter les problèmes respiratoires, douleurs musculaires et articulaires. Beaucoup plus aromatique que la marjolaine européenne. Vivace de 60 cm de haut, à feuillage persistant ovale, gris vert et touffu, résistant jusqu’à -10°C, très rustique.
 

Origano Italliano

 
Melisse Bio
Melissa officinalis L.
MELISSE Officinale

Feuillage velu vert vif. Feuille dentelée et ovale. Utilisation en cuisine et herboristerie. Levée difficile, non-uniforme.
 
 
 

Menthes Bio

Menthe bergamot
Menthe chocolate
Menthe fraise
Menthe Gingembre
Menthe longofolia
Menthe poivrée
Menthe Morroc
Menthe Iranean
Menthe Vert
Menthe Glaciale
 
ORIGAN Bio
Origanum vulgareORIGAN ( Origanum vulgare) - BIODite marjolaine sauvage. Plante vivace buissonnante, condimentaire et aromatique. Hauteur de plante : 60 à 90 cm

OSEILLE Bio

Rumex Acetosa

OSEILLE ( Rumex Acetosa) - BIOPlante vivace qui vous donne dés le printemps ses premières jeunes feuilles. Semis en pots ou en pleine terre à partir de mars. Hauteur de plante : 30 à 50 cm

Persil commun  Bio

Petrosilenum crispum sp. L.

PERSIL Commun

Il est caractérisé par de grandes feuilles plates sur des tiges fortes; Croissance rapide et culture facile. Une des variétés les plus parfumées. S’assimile à la variété Géant d’Italie. Après la levée il faut garder le sol humide : car, le dessèchement fait avorter le germe.

Persil Frisé Bio

Persil Frisé Grüne Perle (Perle Verte)

Vert foncé très frisé type fine mousse. Variété vigoureuse à cycle et repousse rapide. Très bonne résistance au froid, très bon comportement à la montée à graines. Récolte : toute l’année.
 
 
 

Persil Géant d’Italie Bio

PERSIL Géant d'Italie

Variété améliorée du persil commun. Feuilles plus larges, découpées en trois folioles et tiges plus hautes. Très parfumé et très productif. Indispensable pour personnaliser vos plats, viandes, potages, salades
 
 

Romarin Bio

Rosmarinus officinalis L.
ROMARIN OfficinalHauteur : 30 cm à feuillage fin et à floraison tardive.Récolte des feuilles toute l’année.
 
 
 
 
 

Sariette vivace bio

Satureja montana L
SARRIETTE Vivace

Fleurs blanches. Particulièrement aromatique, saveur piquante et poivrée. Résiste jusqu’à -28°C.

Sauge officinale bio

Salvia officinalis L.
SAUGE Officinale

Feuilles gris-vert, oblongues et légèrement duvetées. Très parfumées. Elle fleurit en émettant une hampe florale violacée. Hauteur : 70-80 cm. Propriétés médicinales : antiseptiques, cicatrisantes, antispasmodiques, antibactérienne, anti inflammatoire et fébrifuge. Les pommades permettent de traiter les rhumatismes et soulagent les piqûres d’insectes. En tisane, pour la digestion.

Sauge Sclarée bio

Salvia scalaria L.
Sauge Ananasc Salvia Elegans

Thym bio

Thym ordinaire bio
Thymus vulgaris L.
Thym Citron bio
Thym Serpolet bio
Thym Longifolia bio
Thym Iberiques Thym Mastichina
Thym de Cevennes, Thym Nitrans

Valériane officinale bio

Valeriana officinalis
Valeriana officinalis.jpgLa « racine de valériane » est inscrite à la pharmacopée européenne. Il s’agit des organes souterrains, c’est-à-dire du rhizome, des racines et des stolons de l’espèce prise dans son sens large. La même Pharmacopée décrit les spécifications de l’extrait hydro-alcoolique, de l’extrait aqueux sec et de la teinture de valériane. Les feuilles sont utilisées pour faire du purin. Les fleurs entrent dans la composition de la préparation 508 utilisée par les agriculteurs biodynamistes.
 

Verviene bio

Verbena officinalis
La verveine officinale est une plante annuelle, vivace en serre, à racinefusiforme et jaunâtre. La tige, de 15 à 40 centimètres, est velue et ramifiée puis dressée et garnie de feuilles oblongues découpées en lobes dentés. De juin à octobre, les tiges portent des inflorescences en épis lâches terminaux, composées d’une multitude de fleurs aux coloris variés (le plus souvent violet pâle) portant chacune à la base une languette verte ou bractée.

Feuilles gris-vert, oblongues et légèrement duvetées. Très parfumées. Elle fleurit en émettant une hampe florale violacée. Utilisation : feuilles et bouquets.

Plante bisannuelle de la familles des Labiacées. Feuilles de la base très larges, d’une couleur vert pâle, d’ou part une tige florifère. La hampe florale est très grosse et ornée de fleurs blanches à violet pâle, seules les fleurs sont odorantes. Utilisation en parfumerie, ses propriétés médicinales sont identiques à la sauge officinale.

One thought on “Guide Plantes Aromatiques Bio 2017”

  1. Bonjour Peter,

    nous nous sommes vus samedi au marché de Perpignan. Je vous ai commandé 2 pieds l’hélichryse
    Je voudrais en supplément:
    – 2 pieds de rhubarbe
    – 2 pieds de Sauge officinale
    – 2 pieds de tanaisie
    – 2 pieds de Maca du pérou (si vous avez)
    – 2 pieds d’ ABSINTHE Bio
    -2 pieds ANETH Officinale Bio
    – 2 pieds CARVI Bio
    -2 pieds CIBOULETTE POLYVIT – Bio
    – 2 pieds Persil commun Bio

    Je voudrais avoir le prix de cette commande.
    Et surtout avoir le nom sur la plante pour pas confondre. Un grand merci. A samedi 11
    Salutations M. Marty

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